叶染染去空间洗漱完，出空间的时候李哲已经把炕收拾好了，李哲拉着叶染染去吃饭，饭菜在堂屋的炉子上温着。
午饭是焖的白米饭，红烧兔肉，炒肉丝，炒青菜，叶染染每样菜夹了一筷子，味道不错，“相公，你做饭越来越好吃了。”
“好吃就多吃点，对了，黄豆我已经用水泡了一个上午了。待会吃晚饭你看怎么做，你说我做。”
两人吃完饭，收拾完碗筷，就准备磨豆浆。叶染染让李哲写下做豆腐的步骤，
原料处理：选取优质黄豆，去除杂质后进行浸泡。浸泡时间根据季节的不同而有所调整，一般冬天为4-5小时，夏天为2.5-3小时。浸泡后，黄豆会被磨成浆。
磨豆滤浆：将浸泡好的黄豆与清水按照一定比例（如1:6）放入石磨中磨成浆。然后使用袋子缝制成的过滤工具将浆液装好，用力将豆浆挤压出来，这个过程中要注意不要让豆腐渣混进豆浆内。
煮浆点浆：把榨出的生浆倒入锅内煮沸，同时撇去面上的泡沫。煮浆时火候要适中，防止豆浆溢出。豆浆煮至适宜温度时，可以使用卤水进行点浆。点浆时，卤水与清水调匀后冲入豆浆中，并轻轻搅匀，数分钟后，豆浆便会凝结成豆腐花。
成型和压制：豆腐花凝结后，用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆或其他容器里，盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上板，压上重物，压榨出多余的水分，即成水豆腐。如果想要制作豆腐干，则需要将豆腐花舀进木托盆里，用布包好，盖上木 板，堆上石头，压尽水分。两刻钟就成型了。
李哲写完之后，就去叫村长和叶父过来亲自看看制作步骤，叶染染把做豆腐的木箱子、卤水准备好。一会儿，村长和叶父就来了，连叶母也来了，“染染，你要做什么新吃食？”
“村长爷爷、爹、娘快进屋里坐。”
“染丫头，不坐了，现在就开始干活。”村长激动的说。
说完，四人就开始忙起来，豆浆磨好之后，过滤豆浆，开始煮豆浆，豆浆煮好之后，叶染染舀了五碗豆浆，放上糖。大家喝完都觉得好喝，浓郁的豆香味道，口感非常顺滑。
豆浆熬好之后，加卤水，舀豆花入模具，压实。
豆腐做好之后，叶染染留大家在家里吃饭，今天晚上她准备豆腐宴：煎豆腐、肉沫红烧豆腐、豆腐丸子汤、豆腐白菜煲、锅塌豆腐，配白米饭。
叶母给叶染染做帮手，等菜端上桌，大家看到刚才这些菜都是由黄豆做成的，觉得不可思议。大家拿起筷子，豆腐入口，质地非常嫩滑，口感非常细腻，易于咀嚼和吞咽，大家吃的停不下来，最后大家都吃撑了。
吃完饭，收拾完碗筷之后，李哲给大家泡了一壶茶，大家边和边聊。
“染丫头，你真的决定把这个手艺交给村里。”村长问道。毕竟像这种一般都是祖传的，不是轻易教给外人。
“是的，村长爷爷，我也是村里的一份子，我也希望村里都吃饱穿暖，我把豆腐的制作方法交给村里，村里可以建一个作坊，大家在作坊里做工，村里给作坊的发工钱，或者村里的人也可以自己挑出去卖。黄豆不只可以做成豆腐，还可以做成豆腐皮、豆腐干、腐竹、豆腐乳。就算好后期被人学去了，我们也可以做成其他的卖。”叶染染回道。
