江云山笑着摇了摇头,动作并不熟练的处理兔子。
皮肯定是没法要了,而且他也不知道要如何处理那张兔子皮,索性直接做剥皮处理,简单还省事。
兔子血在被猎杀的时候,就已经被猎户给放干了。
如此气温下,兔肉也不会变质。
去掉兔皮之后,开膛破肚,取出里面的腹脏丢掉。
再打上一盆水清洗一下,这只兔子就算是处理干净了。
江云山提着兔肉回去,准备给兔肉码一下味儿。
兔肉本身肉质鲜美,烤着吃对调料的需求并不高,只需要一些简单调料就足够了。
葱、姜、蒜、盐、花椒、八角、桂皮、茱萸。
这是家里现有的调料,即使有所缺少倒也影响不大,可惜没有辣椒,只能用茱萸来替代。
“以后得找找辣椒才行……”
江云山心中暗语,茱萸和辣椒比起来还是差了太多。
取适量姜、蒜、花椒、八角、桂皮、茱萸敲碎切成细末,配合上适量的粗盐码在兔肉上面。
等它入味之后,再烤来吃味道会更香一些。
“怜烟、怜梦,去打桶水回来。”
“夫君,我们这就去。”
苏怜烟应了一声,与苏怜梦熟练的提着木桶,拿上木棍去打水。
江云山则是开始动手做早饭。
不过……
早饭依旧吃的很简单,和往常并无什么区别。
倒不是江云山不想吃好一点,实在是条件有限啊。
今天在早市上逛了一圈,卖的蔬菜种类特别少不说,还尽是村里人都有种得的那些菜。
想吃去拔就行,用不着花钱买。
上河乡的早市还是太小了,很多东西在这里根本就不流通。
商贩拿过来卖不出去,久而久之就不会再带那些东西过来,所以他想买就只能去水云城才行。
可他现在根本就不敢去水云城!
冬笋的势头没过去之前,他连早市都不怎么敢去。
更别说是水云城了!
吃完早饭。
江云山烧了一锅热水,把今天买的那个大号木盆洗了洗。
随后把猪肉搬出来,切成大小差不多的肉条,留下大概两斤肉,其他肉都抹上适量的盐。
就这样放在木盆里晾上一天,明天就可以开始熏腊肉了。
“怜梦,去把那两根大骨拿出来。”
“夫君,我这就去!”
苏怜梦没有多问,转身就往茅草屋快步走去。
“夫君,你是要熬大骨汤喝吗?”苏怜烟柔声问道。
“嗯,熬锅汤给你们补补。”
江云山往灶里添了一些柴,起身把锅洗了洗。
倒上小半锅水,盖上锅盖。
“那些水果除了甘蔗以外,都是给你们买的,想吃的时候就去拿来吃,不用顾忌什么。”
“甘蔗你们要吃也行,我给你们留上两根。”
“你们姐妹俩没过过苦日子,短时间内倒还没什么,时间一长身体肯定受不了。”
“而且你们从巴楠郡一路走来,途中也吃了不少苦。”
“身上的肉都掉了一些。”
“让你们吃好点,把掉了的那些肉补起来,人更好看了不说,晚上抱着睡觉也更舒服。”
苏怜烟听着前面的那些话,心里还感动不已,可听见那句“晚上抱着睡觉也更舒服”顿时就羞红了脸。
“姐姐,你脸怎么那么红?”
苏怜梦这时拿着大骨回来,见苏怜烟脸色绯红,不禁有些疑惑,她将手中两根大骨递过去。
“夫君,你要的大骨。”
“嗯~”
江云山应了一声,接过大骨,用清水洗了洗。
揭开锅盖,丢进锅中。
苏怜烟面色羞红的拉着苏怜梦走到一旁,在她耳边小声低语。